Balade Parisienne du jour

Il n’y a pas à dire c’est bel et bien la plus belle cité du monde et toujours la ville la plus agréable pour les bons vivants

Petit repas au Bouillon Chartier pour commencer pour pas cher et sans faire de queue pour une fois

Beau décor et on a bien mangé sans se ruiner vu sur c’est la Formule même des Bouillons

Cuisine traditionelle pour ce bouillon Parisien qui perpétue la tradition

Le tout premier restaurant du Monde à été fondé à Paris par un chef cuisinier d’un Noble qui s’est le tout premier mis à son compte.

Jusqu’içi le repas était servi à horaire fixe

Jusque la on dormais dans des auberges et y mangait ce que servait l’aubergiste, souvant ragoûts de viandes , tourtes et très souvent à peine mangeable, juste pour se sustenter, de la survie. Ici aussi service unique à horaire fixe.

Il fonda donc son premier établissement pour y servir à toute heure Bouillons, Légumes et volailles bonnes pour la santé comme dans les Hopitaux ou l’on servait aux malades des repas moins riche, bouillons pour restaurer leur santé. D’ou le nom de Bouillons pour ces premiers Restaurants

Les premiers à goûter à ce mode de Restauration étaient très aisés, Nobles ou grands bougeois, et le repas était un moment à partager, librement sans heure imposée avec une nourriture équilibrée, reconstituante et Restaurant la Santé .

Pour la première fois pour différencier les divers établissements qui vîrent le jour, encore des cuisiniers particuliers de Ducs, Marquis, Comtes et autres grands Nobles se mettant à leur compte, aparut une autre nouveauté.

Il n’y avait plus plat unique mais plusieurs propositions donc , avec des titres alambiqués pour atirer la clientelle, on mit en place des cartes dévoilant un menu aperçu des plats proposés

Le tout premier Restaurant gastronomique est aussi Français apparu peu après, et içi les saveurs furent mises en valeur comme la présentation de la Table, des services couverts et décors. Il ne s’agisait plus ici seulement de volailles et bouillons, les viandes Rouges et les Vins plus luxueux proposés s’adressaient à une Clientelle très Riche.

Ce n’est pas pour rien que la Tradition Française pour l’art culinaire et l’art de la Table est si réputée

Ensuite balade dans Paris, divers Passages, un arrête à un bar, un musée de la Medecine avec ces instruments médicaux que n’auraient pas renié les experts en Torture !!!

Pause au Jardin du Luxembourg aussi

Parfois il faut Deconnecter aussi

Bonne journée à vous tous, devant vos consoles ou TV ou loin d’elles c’est as you want